La cabra canaria

En el número de enero  de la revista Pellagofio: revista para conocer y saborear Canarias, se publica un artículo sobre los orígenes del ganado caprino en las Islas Canarias. Este artículo viene a colación de la reciente aparición del libro "Una perspectiva genética sobre los orígenes del ganado canario", de Felix Goyache, Óscar Ramírez, Juan Capote y Marcel Amills.

En este libro se aborda el origen de tres especies ganaderas presentes en las Islas Canarias desde época prehispánica: cabras, cerdos y ovejas.

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