MÁSTER EN GESTIÓN DE EMPRESAS AGROALIMENTARIAS

MÁSTER EN GESTIÓN DE EMPRESAS AGROALIMENTARIAS
Organiza: Universidad de Nebrija
De octubre de 2013 a septiembre de 2014.
Formato: A tiempo parcial, viernes de 15h a 21h y sábados de 9h a 15h en  fines de semana alternos y semipresenciales (30% impartido a  través del Campus virtual).
Para más información:
http://www.masteragroalimentario.es/wp-content/uploads/110413_-mgea_4_edicion.pdf

CURSO DE AGRICULTURA ECOLÓGICA

Sábado 22 de junio de 2013. En la finca Manantial de Tara de Arafo, de 10:00 a 19:oo horas.
Ponente: Eugenio Reyes. Etnobotánico del Jardín Botánico de Gran Canaria.
Previa inscripción en:  cursoamb@hotmail.com

Consulta su blog:

http://asociacionmariposasblancas.blogspot.com.es/

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Jornadas Profesionales de Avicultura 2013

Pollos- Alimentación - Patología - Reproducción - Incubación -Huevos- Innovación.
28-31 de mayo 2013. Jornadas Profesionales de Avicultura. Facultad de Veterinaria. León.
Más información:
www.JornadasAvicultura.com

FERIA GANADERA, INDUSTRIAL Y AGROALIMENTARIA

46 Semana Nacional de Ganado Porcino. Recinto Ferial de Santa Quiteria-Lorca (Murcia). Feria Ganadera, industrial y agroalimentaria 2013. Del 16 al 19 de septiembre.
web: www.seporlorca.com
email: informacion@seporlorca.com

INNOVACIÓN EN ENVASES DE FRUTAS Y VERDURAS FRESCAS Y MÍNIMAMENTE PROCESADAS

Curso avanzado INNOVACIÓN EN ENVASES DE FRUTAS Y VERDURAS FRESCAS Y MÍNIMAMENTE PROCESADAS. Zaragoza, 21-25 octubre 2013.
Instituto Agronómico Mediterráneo de Zaragoza.
www.iamz.ciheam.org

I Jornada Ambiental Proyecto EVA

Miércoles, 24 de abril de 2013

SOCIEDAD

Una fertilización alternativa es posible gracias a un tipo de bacteria

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Redacción/la Voz de Tenerife

Desde el departamento de Microbiología y Biología Celular de la Universidad de La Laguna se investigan las posibles aplicaciones de microorganismos a la mejora de las técnicas de agricultura ecológica y la protección del medio ambiente.

La investigación actual se centra en la acción de los rizobios, bacterias con capacidad para reducir el nitrógeno atmosférico y que sea asimilado por las plantas, en concreto, por leguminosas (lentejas, garbanzos, soja…). 

Los rizobios, de forma opuesta a la creencia popular de que todas las bacterias son patógenas, participan en el óptimo desarrollo de las leguminosas  acoplándose a sus raíces. Se trata de una relación simbiótica donde la planta obtiene un mayor aporte de nutrientes y se hace más independiente en lo que a la necesidad de nitrógeno se refiere. Por su lado el rizobio obtiene protección por parte de la planta y recibe el carbono para completar el proceso de reducción del nitrógeno a amonio. Además, los rizobios muestran una mayor productividad cuando viven asociados a una leguminosa que cuando llevan una vida libre. 

El aporte extra de nitrógeno hace posible la utilización de productos elaborados con rizobios como biofertilizantes. La necesidad de amonio (nitrógeno reducido) que tienen las leguminosas para su óptimo crecimiento ha sido paliado tradicionalmente con la adhesión de fertilizantes artificiales con un alto nivel de toxicidad, tanto para el medio ambiente como para las personas. El coste ambiental es elevadísimo ya que se abusa del uso de nitratos contaminantes que acidifican el suelo y contribuyen al efecto invernadero. 

Sumado a ello hay que tener en cuenta el impacto sobre la salud humana, ya que por lixiviación los componentes tóxicos integrados en los fertilizantes artificiales pasan a los acueductos y galerías de agua, derivando en la contaminación de las aguas de uso doméstico y un aumento del riesgo de padecer cáncer. 

Una transformación en las técnicas de cultivo conduciría a una mejora en la salud de la población canaria y del entono natural. Pero además, acarrea un ahorro económico. Los agricultores evitarían gastar grandes cantidades de dinero en la adquisición de productos fitosanitarios para aumentar el nivel de nitrógeno del suelo donde crecen las leguminosas. 

El equipo formado por Ricardo Pérez Galdona, Milagros León Barrios, Juan Ernesto Pérez Yépez, Natalia Armas Capote y Paola DortaRosano busca ahora nuevas funciones para las bacterias fijadoras de nitrógeno, da tal forma que también aporten a las plantas, en esta relación simbiótica, fosfatos, fitohormonas, etc… En general, mejorar el desarrollo de las leguminosas, especies vegetales de gran interés para la alimentación humana.

Recuperación de biodiversidad: 

La puesta en práctica de nuevas técnicas para cultivar en Canarias, evitando las sustancias tóxicas que esquilman el medio ambiente, también trae consigo una mejora en la protección de la biodiversidad. En los pequeños cultivares locales se cultivan variedades genéticas de leguminosas que están en peligro de extinción o que son únicas en el mundo. Mediante la aplicación de tratamientos no abusivos se puede conseguir su recuperación y dar un valor añadido a la agricultura canaria. 

Un ejemplo lo constituye el tagasaste, una especie endémica de las Islas Canarias que se cultiva es Australia y cuya calidad es excepcional como alimento para el ganado. Asociando los rizobios a las raíces de las leguminosas se consigue recuperar la especie sin repercutir de forma negativa en el ambiente y en la salud canaria. 

Esta información será expuesta de primera mano este viernes 26 de abril en la celebración de la I Jornada Ambiental Proyecto EVA en el Instituto de Productos Naturales y Agrobiología (IPNA), donde se darán cita expertos de todos los ámbitos del sector primario con el fin de difundir su labor investigadora y las acciones que pueden potenciar agricultura, ganadería, pesca y todo tipo de actividades relacionadas con el medio ambiente. 

INSTITUTO AGRONÓMICO MEDITERRÁNEO DE ZARAGOZA. Cursos 2012-13/2013-14

Relación  de cursos del Centro Internacional de Altos Estudios Agronómicos Mediterráneos. CIHEAM
Información completa y actualizada en www.iamz.ciheam.org

PRODUCCIÓN VEGETAL:

Mejora genética vegetal.
Olivicultura y Elaiotecnia.
Aplicaciones de la bioinformática en mejora vegetal.
Enfermedades emergentes y de cuarentena en cultivos hortofrutícolas mediterráneos.

PRODUCCIÓN ANIMAL:

Calidad de la carne y de productos cárnicos en rumiantes.
Metodologías de diagnóstico actuales y futuras en sanidad animal.
Evaluación medioambiental de sistemas de producción ganadera.
Seguridad de alimentos de origen animal: carne, aves y huevos.
Nutrición animal.

MEDIO AMBIENTE:

Planificación integrada para el desarrollo rural y la gestión del medio ambiente.
Gestión de los incendios forestales para afrontar el cambio climático y socioeconómico.
Predicción de la sequía y su utilización para la toma de decisiones.
Instrumentos de mercado y pago por servicios ambientales en ecosistemas mediterráneos.
Análisis estadístico de datos geoespaciales en estudios ambientales.

TECNOLOGÍA Y MARKETING DE ALIMENTOS:

Nuevas oportunidades para la exportación y promoción de los productos agroalimentarios.
Máster Erasmus Mundus en gestión sostenible de la calidad de los alimentos.
Marketing agroalimentario.
Innovación en envases de frutas y verduras frescas y mínimamente procesadas.
Estrategias de marketing de aceite de oliva.
Micotoxinas en cereales y productos derivados: estrategias de prevención y control para minimizar la contaminación.