Mas de 300 expositores Y de 7800 profesionales distribuidos en 9 salas.
El acceso es exclusivo para profesionales del sector Para más información pincha aquí
miércoles, 11 de noviembre de 2015
EMPACK 2015
Mas de 300 expositores Y de 7800 profesionales distribuidos en 9 salas.
El acceso es exclusivo para profesionales del sector Para más información pincha aquí
martes, 10 de noviembre de 2015
Premio a la mejor miel con DOP de Tenerife en el 2015
Una miel de tedera de Tenerife consigue la 'Gran celdilla de oro'.
Noticia de El Día.es del 6 de noviembre
Noticia de El Día.es del 6 de noviembre
Una miel de tedera, una planta usada como forraje para el ganado, con Denominación de Origen Protegida (DOP) Miel de Tenerife de la marca "El Productor" ha conseguido la Gran celdilla de oro que la acredita como mejor miel con DOP de Canarias de este año.
Acceso a noticia completa.
Acceso a noticia completa.
Peligro del "rabo de gato en el ecosistema palmero"
El ‘rabo de gato’ está invadiendo la Isla y es más peligroso que los incendios ”
El biólogo Arnoldo Santos, especialista en botánica, se muestra preocupado por el avance incontrolado que está experimentando esta gramínea africana, de gran potencial colonizador, que fue introducida en la Isla en los años 70 como planta ornamental. Reconoce que hay zonas que son ya “irrecuperables”.
Ver artículo completo en "La Palma Ahora" del Diario.es
El biólogo Arnoldo Santos, especialista en botánica, se encuentra sumamente preocupado por el avance incontrolado que está experimentando en la geografía palmera el ‘Pennisetum setaceum’, conocido popularmente como ‘rabo de gato’, una gramínea africana que fue introducida en la Isla en los años 70 del pasado siglo como planta ornamental. Esta especie exótica de enorme agresividad colonizadora, a juicio de Santos, “es más peligrosa que los incendios porque lo aniquila todo”, ha asegurado a LA PALMA AHORA.
El rabo de gato está colonizando la Isla.
El rabo de gato altera el ecosistema insular.
lunes, 9 de noviembre de 2015
Cerveza y miel de abejas
La cerveza que hacen las abejas
Compañía Cervecera de Canarias lanza una nueva edición limitada de Dorada Especial con miel multifloral de Las Cañadas
06-11-2015 00:09
4 votos
Laura Docampo
El trabajo de miles de abejas en las cumbres de la Isla llegará la próxima semana a restaurantes, bares y tiendas especializadas de alimentación de todo el Archipiélago dentro de la nueva Dorada Miel Siete Cañadas. Compañía Cervecera de Canarias (CCC) lanza su nueva edición limitada de la línea premium de su cerveza elaborada con miel multifloral de Las Cañadas del Teide, amparada en la Denominación de Origen y Procedencia (DOP) Miel de Tenerife. Su sabor equilibrado, entre el amargor del lúpulo y el dulzor del néctar de flores, con un contenido en alcohol de 5,9º, es resultado de meses de ensayos dirigidos por el maestro cervecero Félix Guío para conseguir lo que él mismo define como "la simbiosis perfecta".
Esta variedad estará en el mercado hasta enero, ya que la escasez de miel que hay este año solo ha permitido producir 165.000 botellas, en el formato de 33 centilitros, a partir 300 kilogramos de esta miel. La presentación de la nueva Dorada tuvo lugar en la Casa de la Miel y contó con la presencia del consejero de Agricultura del Cabildo, Jesús Morales; el consejero delegado de Compañía Cervecera de Canarias, Filippo Scandellari; el maestro cervecero de la entidad, Félix Guío, y el chef tinerfeño Carlos Gamonal, que ofreció el almuerzo con el que se maridó la nueva bebida.
Jesús Morales elogió la apuesta de Compañía Cervecera de Canarias al asegurar que "es muy importante que una empresa como esta promocione un tesoro gastronómico como la miel", que desde el Cabildo se está potenciar. "Este añadido le da a la cerveza un atractivo especial", sostuvo animando a sus directivos a seguir innovando.
Por su parte, Filippo Scandellari señaló que la compañía aspira a ser "el orgullo de Canarias". Para lograrlo buscan vincular su marca con "los productos más representativos y de más alto nivel de las Islas como son la miel, el gofio, el plátano y los quesos, entre otros".
Dentro de la esta nueva senda orientada a los consumidores más sibaritas, en la que la compañía canaria lleva más de un año, ya se han desarrollado la Dorada sin filtrar, la Especial extramaduración, La Roja (elaborada con gofio), que fue comercializada el último verano, y ahora se suma la Miel.
Dentro de la esta nueva senda orientada a los consumidores más sibaritas, en la que la compañía canaria lleva más de un año, ya se han desarrollado la Dorada sin filtrar, la Especial extramaduración, La Roja (elaborada con gofio), que fue comercializada el último verano, y ahora se suma la Miel.
El máximo directivo de CCC aclaró que esta edición de la variedad de miel "no obedece a una operación comercial". "Es una edición muy limitada y nuestro objetivo no es ganar dinero. Lo que queremos es que nuestros clientes nos vean como una empresa que innova y que está al más alto nivel gastronómico", recalcó.
El cocinero Carlos Gamonal fue el encargado de maridar la nueva Dorada Especial Miel con el menú diseñado para la ocasión. Para elaborarlo, el chef prescindió de especies muy fuertes y ingredientes de sabores muy dulces que pudieran enmascarar la cerveza. Su propuesta quedó reflejada en un menú de cuatro platos. Comenzó con una ensalada de pitaya con batata, vinagreta de pitaya, gambas salteadas al ajillo, alga chlorella. El segundo plato fue una cola de bogavante rellena al estilo Thermidor con un poco de piña para darle un toque frutal, láminas de queso ahumado de La Palma y mermelada de pimienta, también palmera. Como plato principal sirvió chuletas de cordero lacadas con verduras ahumadas y unas setas cantarellas a la crema. Para el postre se decantó por una atrevida y muy sabrosa combinación de chocolate, con cabello de ángel y crema pastelera.
La Isla produce este año 35.000 kilos de miel, apenas la mitad que en 2013
El director de la Casa de la Miel, Antonio Bentabol, adelantó ayer que la producción de este año ha llegado a los 35.000 kilos. Aunque la campaña todavía no ha cerrado, no se espera que la cifra cambie mucho hasta finales de diciembre. Bentabol apuntó que esta cantidad "es similar a la del año pasado pero representa menos de la mitad de la que se obtuvo en 2013". Según explicó, esto se debe el invierno fue muy largo y hubo pocas floraciones. Además, las condiciones climáticas no han permitido que se elabore miel de retama en este ejercicio. La más parecida a este codiciado producto artesanal de la Isla es la miel multifloral, que es la variedad que se utiliza en la nueva Dorada Especial. El apicultor que la proveyó es Andrés Ramos. Según detalló, sus colmenas, compuestas hasta por 100.000 abejas, pasaron cuatro meses en el Teide. Ramos comercializa su miel a través de la Casa de la Miel, con la marca El Productor. Su producción de este año ronda los 1.400 kilos y reconoce que "es muy difícil vivir de la apicultura".
jueves, 5 de noviembre de 2015
Cosmología actual: física y filosofía
La Cosmología -conocimiento del Universo - constituye una de las ramas del saber de mayor trascendencia intelectual y cultural a lo largo de la historia humana, ocupando lugar primordial en todas las civilizaciones. Su contenido ha ido transitando de la Filosofía y la Teología hacia la Ciencia. En la actualidad se integra en un ámbito prioritariamente científico, la Astrofísica, y se expresa como Cosmología Física.
Del del 9 al 13 de noviembre se celebra en la Sede del Instituto de Estudios Canarios el curso "Cosmología Actual: física y filosofía. En el centenario de la Teoría de la relatividad General (1915-2015). En torno a Einstein". La actividad, propuesta por la Sección de Física, Química, Matemáticas e Ingenierías, será dirigida por D. Francisco González de Posada y coordinada por Dª Dominga Trujillo Jacinto del Castillo.
Toda la información del curso la pueden encontrar aquí
miércoles, 4 de noviembre de 2015
Jornadas Técnicas sobre Ingeniería de Costas
El próximo día 6 de noviembre, se celebran en la Universidad Las Jornadas Técnicas sobre Ingeniería de Costas, en el aula Magna de la Facultad de Físicas y Matemáticas a partir de las 8:30. En ellas se contará con los expertos que han estado involucrados en proyectos singulares de obra civil y ambientales en nuestras costas. Posteriormente habrá un debate con los ponentes para las cuestiones que os surjan.
La gestión de las zonas costeras requiere de unos conocimientos técnicos cada vez más complejos de manera que se garantice la sostenibilidad de sus recursos. La planificación de los usos y recursos es, por lo tanto, una responsabilidad que comparten administraciones públicas, autoridades portuarias, consultoras, constructoras, centros de I+D y universidades. Las presentes jornadas buscan poner en común estrategias, experiencias y estudios realizados en Canarias, en materia de Ingeniería de Costas y el Medio Ambiente.
Disponen de más información pinchando aquí
Suscribirse a:
Entradas (Atom)